Body Mind

Что такое Интегративное питание?

Screen-Shot-2015-10-26-at-10

Интегративное питание (Integrative Eating)  — это подход, который был сформирован по итогам 15-ти летней работы с пациентами, страдающими расстройствами пищевого поведения.
Будучи нутрициологом со специализацией в расстройствах пищевого поведения и йога-терпаевтом, работающим с телом на всех уровнях, я разработала метод питания, который нет, не избавит вас мгновенно от лишних килограмм и не поднимет вашу самооценку до небес, но обеспечит вас потенциалом для исцеления и восстановления. Этот включает в себя работу с телом, сознанием и душой, включает все аспекты для того, чтобы наладить прочную гармоничную связь между телом, едой и душевным равновесием.

Здоровые отношения с телом и едой – необходимое условие для восстановления от расстройства пищевого поведения.

Этот пошаговый процесс получил название Интегративное питание (Integrative Eating), он включает в себя Структурное питание (Structured Eating), Осознанное питание (Mindful Eating),   Интуитивное питание (Instinctive Eating) – все вместе они становятся Мастерским или Искусным Питанием (Mastered Eating).

Чтобы объяснить, как работает этот подход и то он из себя представляет, оптимально будет привести пример из области, не связанной с едой и питанием. Давайте, например, возьмем для рассмотрения теннисную звезду – Серену Уильямс. Если вы видели ее в игре, вы наверняка смело можете применить к ней термины мастер”, профессионал”, искусный игрок”. Но как она достигла этого уровня мастерства? Она играла. Она брала уроки, ее тренер объяснял ей как стоять, как держать ракетку и как отбивать мяч. После обучения ей оставалось только практиковаться. Много практиковаться. Во время игры она наверняка делала в голове заметки вроде сейчас сила удара была слишком велика, мяч вышел за пределы” или сейчас силы буквально чуточку не хватило”.  Только практикуясь она смогла определить для себя, какая сида удара нужна ей в каждой ситуации,  в каждой точке игрового поля. Скоро мысли перестали быть заметками” и просто интегрировались в реакции тела.  Игра стала интуитивной. Мозг и тело научились определять последствия еще до того, как ракетка коснулась мяча. Это знание и позволило ей стать великим спортсменом. Никакой учитель не сможет научить этому – чувствовать собственное тело и свои возможности, управлять ими. Когда вы смотрите ее игру вам кажется, что она полностью растворена в ней, что остального сира не существует. Это  и есть истинная интеграция, слияние всех компонентов в одно.

Теперь давайте рассмотрим эти термины с точки зрения питания. Как этот подход поможет вам найти свой путь к исцелению от расстройств пищевого поведения.

Screen-Shot-2015-10-26-at-6.04.13-PM

 

Представьте 3 замкнутых круга. Один из них – тело, другой – мозг, третий – душа.  Круг «тело» включает в себя все физические и физиологические составляющие тела. «Мозг»  содержит такой когнитивный набор, как сознание, восприятие, мышление, суждение и память. И круг «душа»  — неосязаемая жизненная энергия, которая объединяет всех живых существ.
А теперь представьте трилистник,  в котором все эти три круга пересекаются. Каждый лепесток – это объединение двух сфер. Давайте рассмотрим их ближе.

 

Integrated Eating

1. Тело + Мозг (BodyMind) = Структурное питание (Structured Eating)

Первая фаза на пути к Интегративному питанию – это Структурное питание, появляется оно тогда, когда мозг и тело работают в связке в процессе подхода к питанию.  На этом этапе вам необходимо узнать базовые основы того, как те или иные продукты влияют на организм, какие внутри тела происходят реакции, как правильно с точки зрения баланса составить дневной рацион. Что относится к белкам , а что к углеводам, какие продукты жирные,  а какие – нет. На этом этапе вы следите за собой, какие ощущения в теле вы испытываете после каждого вида продуктов, какова ваша норма, чтобы чувствовать себя сытым и бодрым: нужно ли вам больше или меньше, чем стандартная порция в кафе?  Научившись наблюдать за такими реакциями вы подготовите себя к следующему этапу.
2. Мозг + Душа (Mind+Soul) = Осознанное питание (Mindful Eating)
Осознанное питание  — это вторая ступень, которая означает, что ваше сознание и душа (мы можем называть это желаниями, если вам так удобнее) вместе участвуют в процессе приема пищи. На этом этапе вам нужно следить за ощущениями не только в теле, но и вне его. Какие эмоции вы испытываете после той или иной еды? Какие продукты способным повысить ваше настроение? Ответив на эти вопросы, отследив свои ощущения и добавив эти ответы к предыдущему опыту вы сможете более точно понять, как выстроить именно ваш идеальный рацион, чтобы чувствовать себя хорошо и физически и эмоционально.
3. Тело + Душа (Body+Soul) = Инстинктивное питание Instinctive Eating)
После работы с эмоциями на предыдущем этапе на этом нам нужно уделить больше внимания связке Тело+Душа и понять, какие ситуации вызывают у нас те или иные типы пищевого поведения: да, здесь мы говорим о заедании стресса и негативных эмоций, переедании в поездках (ну когда же вы это еще позволите себе это национальное блюдо?), о срывах во время каких-то тяжелых для вас событий (вам тяжело, вы должны хоть как-то себя пожалеть) или, что вы чувствуете в отношении еды, когда вам просто скучно? А может бывает и так, что в настолько увлечены каким-то делом, что совсем забываете о еде?
Задача в том, чтобы научиться распознать эти сценарии и триггеры и пробовать реагировать на них по-другому, что вы можете сделать вместо предыдущего сценария (пойти погулять, принять ванну, посмотреть фильм, съесть фрукт вместо пирожного, наградить себя смузи, а не мороженым и так далее. Знание о том, что в данной ситуации вам может помочь шоколад и ничего другого – тоже отличное знание и вывод! Умение вовремя уловить такие сценарии и оптимально среагировать на них с наименьшими потерями подготовит вас к следующему этапу – Мастерсому питанию.
4. Мозг + Тело + Душа (Mind + Body+Soul) = Мастерское питание (Mastered Eating)
Это объединение всего вашего опыта воедино, всей вашей внутренней мудрости: знаний, осознанности, потребностей тела, эмоциональных реакций. Едок Мастер” всегда уверен в том, что, когда и в каком количестве он хочет съесть. Он знает, что ему сейчас именно это нужно, потому что знает себя и свое тело как никто другой. Он не испытывает угрызений советси за ствои выборы, даже если они не соответствуют здоровым” стандартам общества. Ваш выбор происходит интуитивно, на уровне подсознания, вам больше не нужно пропускать ваш выбор через призму разных подходов. Вы знаете, чего вы хотите сейчас и как хотите чувствовать себя после и … просто делаете  выбор на интуитивном уровне. Вы перестаете разделять ваг выбор на мыслительный, осознанный или какие-то другие подходы. Просто есть опыт тела, его внутренняя мудрость, которая аккумулирует все эти подходы и выдает вам решение. Это опыт вне тела.  Точно так же, как Серена Уильямс на интуитивном уровне знает, как правильно отбить мяч для достижения нужного результата.

Источник 

Дизайн © 2015 Maria Sorbara Mora

Leave a Comment